心太軟 (3個高身焗杯)
黑朱古力 100g
無鹽牛油 100g
米粉 45g
砂糖 75
蛋3隻
1。 將朱古力和牛油隔水加熱至液體狀
2。 用另一個碗將蛋打起，分兩次把糖加入，打至蛋開始有一層泡
3。 將朱古力和牛油混合物加入蛋漿拌勻
4。把篩過米粉加入
5。倒入掃上了油(材料以外)的模具
6。用180度焗10分鐘
7。放涼1~2分鐘才甩模
8。加雲呢拿雪糕一拼食
9。要美觀可加點糖分在蛋糕上
PS:
A.可轉用小一點的模，但時間要相對減少。
B.而每個焗爐的温度都有所不同，第一次做時可先試做一個來測試。
C.朱古力可用無麩質，但如果不是嚴重敏感，可用70%或以上的朱古力代替。
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