2017元旦大餐～長洲新濠記

** 餐廳已結業者**
 家住長洲的姊姊介紹長洲私房菜～新濠記，最重要是廚師完全明白什麼是麩質，訂位時不用太多解釋，而且事前麻煩了姊姊拿了無麩質豉油給大廚Wilson，元旦日一行8人試新餐廳。

大廚Wilson很用心機把各樣菜式的用料改為無麩質，使我們食得放心，衷心多謝。

1) 橄欖油慢浸法國鵝肝青蘋果汁

2) 秘魯式青檸汁醃帶子

3) 潮式西班牙醉蝦

4)松露紅蘿蔔湯

5) 德國咸豬手

6) 特色海南雞

7) 清湯羊腩

8) 62度慢煮温泉蛋配風乾火腿雓菌自家幼薯絲

9)海味煮東風螺

10) 脆皮紅鱈魚

每款菜式都是用心是作，十分美味，最愛豬手，三個頭盤也夠特式出色。

其實新濠記也有套餐和散叫，有機會去長洲不妨去試試，但無麩餐單要預早通知。

新濠記精緻私房菜 Oriental Fusion

長洲建新里6號地下

電話 2986 8393